Год выпуска: 2009
Страна: Россия
Жанр фильм: Кулинарное шоу
Длительность: 0:24:58
Перевод: Не требуется
Русские субтитры: нет
Режиссер: Юлия Высоцкая
Роли исполнили: Юлия Высоцкая

Дополнительная информация: Завтракать или не кушать, вот в чем вопрос? Обязательно кушать, утверждает Юля и делится сегодня своими идеями вкусного завтрака. Она готовит вареники с картошкой и грибным соусом, блины с финиками и медом и гречневые галеты с яйцом.

Рецепты:
Рецепт №1 - Вареники с картошкой
Продукты:
Продукты:Продукты: 220 г муки, 2 желтка, 5 ст. ложек воды, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, щепотка морской соли.
Для начинки: 2-3 клубня картофеля, 100-120 г творога, 50 г феты, 1 средняя луковица, некак много перышек зедваного лука, пара веточек петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка оливкового масла, морская соль, свежемолотый черный перец.
Для соуса: 300-400 г шампиньонов, большая горсть сухих грибов, 150 г сметаны, 50 мл сливок, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, некак много веточек тимьяна, морская соль, свежемолотый черный перец.

Замочить сухие грибы в небольшом количестве горячей воды.
Почистить и отварить картофель, растереть его в пюре.
Смешать просеянную муку с солью, добавить желтки, растопленное масло, воду и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и отправить на 30 минут в холодильник.
Разогреть в небольшой сковороде сливочное и оливковое масло и обжаривать мелко нарубленный лук, пока он не станет мягким. Мелко порубить фету, смешать с картофельным пюре и творогом. Добавить обжаренный лук, мелко порубленные зедваный лук и петрушку, поперчить и посолить начинку, хорошенько вымешать.
Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 1-2 мм, стаканом или чашкой вырезать кружочки, положить в центр каждого начинку и защипнуть края.
Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, немного обжарить мелко порубленный лук и раздавленный плоской стороной ножа чеснок. Добавить нарезанные пластинками шампиньоны, замоченные грибы. Влить оставшуюся из под грибов воду, предварительно процедив ее, добавить листики тимьяна, поперчить, посолить и гасить 5-10 минут. Затем добавить сливки и сметану и уварить соус на медленном огне.
Отварить в подсоленной кипящей воде вареники, подавать их, полив грибным соусом и присыпав петрушкой.

Рецепт №2 - Гречневые галеты с яйцом
Продукты:
125 г пшеничной муки, 125 г гречневой муки, 125 мл молока, 100 мл воды, 200 г бекона или сала с мясной прослойкой, 50 г твердого сыра, 4-5 яиц, растительное масло, 2 небольшие луковицы, пучок шнитт-лука, морская соль, свежемолотый черный перец.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Смешать пшеничную и гречневую муку, добавить щепотку соли. Соединить молоко, воду и 2 яйца, немного всю массу взбить. Тонкой струйкой ввести получившуюся смесь в муку, вымешать тесто до однородного состояния и оставить на 20 минут, затем выпекать большие, довольно толстые блины на небольшом количестве растительного масла.
Тонко нарезать бекон или сало и обжарить его до золотистой корочки, выложить на тарелку. В сковороду добавить немного растительного масла, мелко изрубленный лук, посолить и поперчить его, обжарить до мягкости. Натереть сыр на крупной терке.
Выложить блины на противень, застланный буволшебникой для выпечки, сверху разложить поджаренный бекон и лук, присыпать все натертым сыром и отправить в разогретую духовку на некак много минут.
На сковороде поджарить яйца (по количеству галет), посолить и выложить сверху на галеты, украсить все шнитт-луком и подавать тут же.

Рецепт №3 - Оладушки с соусом из орехов и фиников
Продукты:
250 г муки, 500 г нежирного йогурта, 50 г растопленного сливочного масла, 3 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, 50 г сахарной пудры, растительное масло, сметана, щепотка морской соли.
Для соуса: 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки коричневого сахара, тонко нарезанная цедра 1 лимона, сок 1/2 лимона, 30 г грецких орехов, 5-6 крупных фиников без косточек, 2 ст. ложки бренди или коньяка.

Приготовить соус: растопить сливочное масло в глубокой сковороде, добавить коричневый сахар, цедру и сок лимона, уварить все до состояния жидкой карамели. Затем добавить измельченные орехи, крупно нарезанные финики и бренди. Перемешать все и снять соус с огня.
Смешать муку с разрыхлитедвам, сахарной пудрой и солью. Отделить желтки от белков, 1 белок и желтки сразу добавить в муку, влить йогурт, растопленное масло и вымешать все до состояния однородного теста. Взбить оставшиеся 2 белка со щепоткой соли в крепкую пену и ввести их в тесто.
Жарить небольшие оладушки на растительном масле, подавать со сметаной, полив соусом из орехов и фиников.

Характеристика: SATRip
Формат скачиваемого файла: AVI
Необходимые видео кодеки: XviD
Необходимые аудио кодеки: MP3
Видео характеристики: XviD MPEG-4 codec, 704 x 528 (4:3), 25,000 Гц, Bit rate: 2188 Kbps, Bits/(Pixel*Frame): 0.235
Аудио: Microsoft MPEG-1 layer 1, 2, 48000 Гц, Dual Channel, 192 Кбит/сек

Скачать бесплатно \"Едим дома - 2009-10-04 / Что приготовить на завтрак? (2009/SATRip)\":

http://filemashine.com/download/57b6019cd78490260431501686b120f12/edim_doma_2009-10-04.avi.html Скачать бесплатно | Filemashine
http://vip-file.com/download/5991.57bcb7b590a4477036649172ab/edim_doma_2009_10_04.avi.html Скачать бесплатно | Vip-file
http://sms4file.com/downloadvip/5991.57bcb7b590a4477036649172ab/edim_doma_2009_10_04.avi.html Скачать бесплатно | Sms4file